Calamaro orientale Thailandese – Mermaid
Il Calamaro Teppitak fa parte della lista dei nostri prodotti di alta qualità.
In poche righe sotto, potete scoprire la ricetta consigliata dallo chef di Comavicola.
Tagliate le zucchine e i gamberi a piccoli cubetti, metteteli in una ciotola, salate, pepate e condite con un filo d’olio e qualche foglia di menta spezzettata. Farcite con il composto di gamberi e zucchine i calamari chiudeteli con uno stecchi- no . Private lo spicchio d’aglio della buccia e fatelo rosolare con un paio di cucchiai d’olio in una padella che contenga i calamari . Posizionate i calamari nella padella e bagnate con il vino bianco e coprite con un coperchio. Fate cuocere a fuoco lento per 10, 12 minuti a metà cottura inserite anche i tentacoli. Preparate un pesto frullando la restante menta con i pinoli, qualche cucchiaio d’olio sale e pepe. Impiattate e decorate il piatto.
