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SHOW COOKING 16 LUGLIO 2025

SHOW COOKING 16 LUGLIO 2025

CHEF: Lorenzo Buraschi

Menu

Insalata estiva di code di mazzancolle tropicali con frutta di stagione e salsa allo yogurt

131200 CODA 31/35 S.MARIA MAZZANCOLLA TROPICALE
Mazzancolle adriatico in pasta kataifi e salsa brava

137120 MAZZANCOLLA ADRIATICO 20/30 6X500GR
Calamari del pacifico U/2 alla piastra con cremoso di ceci speziati, salsa teriyaki e pane al nero di seppia

150006 CALAMARO U/2 EAGLE IQF 2X5KG DEL PACIFICO
filetto di scorfano alla parmigiana

167920 FILETTO SCORFANO 1X10KG

Vino

Cantina: Castello Bonomi Franciacorta Cruperdu Brut Millesimato 2018

Lista Allergeni

Cereali contenenti glutine e relativi prodotti
Crostacei e relativi prodotti
Uova e relativi prodotti
Pesce e relativi prodotti
Arachidi e relativi prodotti
Semi di soia e relativi prodotti
Latte e relativi prodotti (incluso il lattosio)
Frutta a guscio, vale a dire mandorle, nocciole, noci, anacardi, noce di pecan, noce del Brasile, noci del Queensland, e relativi prodotti
Sedano e relativi prodotti
Senape e relativi prodotti
Semi di sesamo e relativi prodotti
Diossido di zolfo e solfiti a concentrazioni maggiori di 10 mg/kg o mg/litro riportati come SO2
Lupino e relativi prodotti
Molluschi e relativi prodotti

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