Il numero di novembre/dicembre 2024 di Surgelati Magazine racconta un comparto in fermento: i volumi tornano a crescere, complice un’inflazione in calo e un rinnovato slancio promozionale. Dall’analisi dei trend di consumo alle nuove sfide tra retail e ristorazione, il magazine esplora come il gelo stia ridefinendo ruoli e opportunità lungo tutta la filiera. Focus su innovazione, brand value, foodservice e prodotti benessere: patate surgelate, gelati funzionali, piatti pronti e comfort food si confermano protagonisti sulle tavole italiane. Immancabili le voci delle aziende, tra storytelling e strategie per presidiare un mercato in trasformazione. Un numero denso di dati, approfondimenti e ispirazioni per chi lavora (e investe) nel freddo.