SHOWCOOKING DEMO PRODOTTI – 10 LUGLIO 2025

CHEF: DENIS CROCE

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Sashimi di tonno rosso ( a parte salsa soia con mirin e wasabi )
Tartare di tonno rosso , guacamole e sesamo tostato

TONNO ROSSO PARTE CENTRALE
Gazpacho con scorfano marinato

167920 FILETTO SCORFANO 1X10KG
Gambero indopacifico spaccato e insaporito al forno

138200 GAMBERO INDOPACIFICO M 12X800G
Calamaro Marocco arrostito , crema di patate al latte e cipolla rossa caramellata

151040 CALAMARO P PULITO KG6 MAROCCO
Filetto di Ombrina al forno con pesto di rucola , pinoli patate e olive

267486 FILETTO OMBRINA 800/1000F/A S/
Sogliola alla mugnaia

100665 R_SOGLIOLA ADRIATICO 5/7

Cereali contenenti glutine e relativi prodotti
Crostacei e relativi prodotti
Uova e relativi prodotti
Pesce e relativi prodotti
Arachidi e relativi prodotti
Semi di soia e relativi prodotti
Latte e relativi prodotti (incluso il lattosio)
Frutta a guscio, vale a dire mandorle, nocciole, noci, anacardi, noce di pecan, noce del Brasile, noci del Queensland, e relativi prodotti
Sedano e relativi prodotti
Senape e relativi prodotti
Semi di sesamo e relativi prodotti
Diossido di zolfo e solfiti a concentrazioni maggiori di 10 mg/kg o mg/litro riportati come SO2
Lupino e relativi prodotti
Molluschi e relativi prodotti