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I Crudi

• Gambero Rosso 20/30
  138024 Gambero Rosso 2°
  Rubino di Sicilia
• Tartare di Scampo
  180005 Tartare di Scampo 10X80g
  Fish Atelier Premium Selection
• Carpaccio di Branzino
  138450 Carpaccio di Branzino10x100g
  Fish Atelier Premium Selection
• Tartare di Salmone
  180020 Salmone 10x80g
  Fish Atelier Premium Selection
• Pannocchia
  170283 Polpa di Pannocchia 10X50g
  Fish Atelier Premium Selection
• Ostrica
  175910 Ostrica M/G N°3 4X12PZ

Bis di tagliatelle di mare

• di Seppia con crema di piselli e polvere di pomodori
  145580 Tagliatella di Seppia 100/80 g
  Rubino di Sicilia
• di Calamaro con cannellini e rosmarino
  145580 Tagliatella di Calamaro 100/80 g
  Rubino di Sicilia

• Astice con pan brioche, salsa olandese ed erba cipollina
  170155 Astice Americano Crudo split
  Fish Atelier Premium Selection
• Spaghettone all’aglio nero con bottarga
  96500 Bottarga di Muggine
  Fish Atelier Premium Selection
• Linguine al granchio ai tre pomodori
  170281 Polpa i granchio tunisia