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Filippo la Mantia – 合作

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Filippo La Mantia 是一位出生于巴勒莫的西西里厨师兼企业家，
以地中海料理闻名，因在传统西西里菜肴中去除大蒜和洋葱而带来革新。
他也被称为“cuoco oste”（厨师兼主人），
这一称谓体现了他对款待与欢聚的理念，区别于厨师角色的正式性。

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